« Cœur de Terroir »
Pour répondre à la demande des consommateurs, l’ADET a créé la marque de viandes biologiques « Cœur de Terroir ». C’est une marque spécifique au rayon traditionnel. Ce cahier des charges s’applique aux quatre espèces suivantes : bovins, ovins, veaux et porcins.
Cette démarche vous garantit :
Une zone de production définie : zone Auvergne et départements limitrophes
Un respect du bien-être animal : livraison assurée par les éleveurs
Un cahier des charges strict permettant de garantir de bonnes qualités bouchères et organoleptiques
Avec la sélection des animaux (âge, race) et des carcasses (poids, conformation, état d’engraissement)
